Công ty Cổ phần Thực phẩm Tinh Hoa Toàn Cầu | Tinh Hoa Toan Cau Food Joint Stock Company

Định nghĩa:

 

• Heo Iberico là một giống heo bản địa của Tây Ban Nha, màu đen mặt nhọn. Giống heo này có cấu tạo gen cho phép tích mỡ đến 49% trọng lượng cơ thể khi được vỗ béo. Có 4 điều mơ ước trong thế giới ẩm thực – đó là socola Trufles, trứng cá Caviar, gan ngỗng béo và thịt heo Iberico.
• Thức ăn chính của heo Iberico là hạt dẻ sồi, cỏ, đậu và ngũ cốc. Những hạt này có tỉ lệ chất béo lớn, một trong số đó là axit béo không bão hoà oleic (một loại cholesteron tốt cho cơ thể con người).

Quy trình:

 

• Ngay sau khi cai sữa, heo con được nuôi bằng lúa mạch và ngô trong vài tuần.
• Sau đó heo được chăn thả ăn hạt dẻ sồi, các loại đậu, ngũ cốc, cỏ, thảo mộc (chỉ có ở vùng Địa Trung Hải) cho tới khi giết mổ. Thời gian nuôi ít nhất 12 tháng, trọng lượng đạt từ 100 – 115 kg.

​

Đặc điểm:

 

• Thịt heo chất lượng nhất thế giới
•  Nhờ việc thường xuyên di chuyển, ăn tự nhiên hạt dẻ sồi mà thịt có kết cấu mịn, nhiều vân thớ, cấu trúc thịt chắc, không có nhiều mỡ tích tụ, hương vị thơm ngon đặc biệt.
•  Không dùng chất tăng trọng, không dùng thuốc kháng sinh nên rất tốt cho trẻ em.
• Quy trình sản xuất, giết mổ và đóng gói tại Tây Ban Nha theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt của Châu Âu, đạt chất lượng quốc tế: Calier, IFS, ISO…
• An toàn và giàu chất dinh dưỡng cho sức khỏe.

Bảo quản:

 

• Thịt heo được giết mổ, đóng gói và cấp đông tại Tây Ban Nha theo quy chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm nghiêm ngặt của Châu Âu.
• Thịt heo Iberico giữ đông được 2 năm kể từ ngày đóng gói mà không làm thay đổi chất lượng thịt.
• Nếu không sử dụng liền, hãy bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh (-18^oC tới 0^oC)
• Thịt được rã đông sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh được 5 ngày mà không ảnh hưởng đến chất lượng.

​

 

 

 

Thịt thăn lưng trước Iberico - nhập khẩu từ Tây Ban Nha

 

THỊT THĂN LƯNG TRƯỚC 

 

• Đây là phần thịt mềm nhất và ngon nhất của heo Iberico. Thịt rất mềm và nhiều chất dinh dưỡng. 
• Dùng để nhúng lẩu, nhúng vừa chín tới là cực ngon nhe cả nhà.
• Dùng băm hoặc xay nấu cháo cho bé trên 10 tháng tuổi, thịt mềm, thơm, giàu chất dinh dưỡng. Bé ăn sẽ rất ngon miệng.
• Thịt mềm, thơm, nhiều dinh dưỡng cho cả nhà!